Ces produits sont destinés aux crèmes glacées, pâtisseries, fourrages biscuitiers, chocolats,desserts laitiers et autres gourmandises.
Les fruits à coques sont torréfiés puis broyés.
Les pâtes obtenues permettent l'apport d'un ingrédient noble, aux caractéristiques aromatiques et texturantes (présence de matières grasses). Elles peuvent se décliner sous forme de préparations intégrant un arôme et/ou un sucre et/ou un colorant ou sous forme d'une association personnalisée issue de notre savoir-faire et de l'étude de votre besoin. |
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Les Ingrédients
( 4 items )
Les ingrédients ici proposés sont destinés à apporter des réponses aux problèmes de formulation de produits alimentaires.
La noble et traditionnelle gousse de vanille inimitable quant au rendu sur le produit final.
Des matières premières solubles d'emploi aisé.
La coloration nécessaire à l'acceptation organoleptique, au typage de produits alimentaires.
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Les Arômes
( 12 items )
Les arômes sont des ingrédients apportant une note aromatique à un produit donné.
Voici des notes susceptibles de modeler le relief organoleptique de vos produits.
Elles peuvent se décliner sous forme liquide hydrosoluble, liposoluble ou pulvérulante pour répondre à un besoin technologique ou organoleptique.
Contacter nous pour avoir les informations nécessaires quant aux formes à choisir, aux moyens d'application ou d'introduction de ces produits.
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